TAKEAWAY

Special Discount € -10 for all wine bottles



Sushi Special

SUSHI SALMON
10 rolls and 2 nigiri
€ 20


SUSHI TUNA
10 rolls and 2 nigiri
€ 25


SUSHI CHICKEN
8 rolls and chicken teriyaki
€ 25


SUSHI ROKU
8 rolls and 10 nigiri
€ 32


SUSHI PLATE
22 rolls, 12 nigiri and sashimi
€ 85



Side Dish & More

HAMACHI CARPACCIO
Japanese yellowtail
€ 24


TORI TERIYAKI
fried chicken teriyaki
€ 24


KARAAGE
fried chicken with yuzu sauce
€ 16


MISO SOUP
€ 6


EDAMAME
€ 6


WAKAME SALADA
various of seaweeds
€ 10


YASAI GYOZA
dumplings with vegetables
€ 10


EBI GYOZA
dumplings with shrimps
€ 12



Bento-Box

ROKU BENTO
roastbeef, scrambled egg, mushrooms, vegetables, rice
€ 19


UNAGI BOX
grilled eel, 3 sushi nigiri, salad, rice
€ 23



Dessert

MATCHA TIRAMISÙ
€ 8



Sashimi

SASHIMI MAGURO
Thunfisch
tuna (9 pcs.)
€ 29


SASHIMI TORO
Thunfisch
tuna (3 pcs.)
€ 24


SASHIMI MIX-3
all types of tuna, salmon and yellowtail

€ 25


SASHIMI MIX-2
two types of tuna, salmon or yellowtail

€ 20



Sushi Nigiri

TORO
Thunfisch
tuna
€ 10


KANI
Schneekrabbe
snow crab
€ 6


AMAEBI
Süße Garnelen
sweet shrimp
€ 5


UNAGI
gegrillter Aal
grilled eel
€ 5


MAGURO
Thunfisch
tuna
€ 5


HAMACHI
Gelbschwanz
yellowtail
€ 4,50


SHAKE
Lachs
salmon
€ 4



Sushi Maki

SPICY TUNA
Thunfisch pikant
tuna spicy sauce
€ 12


TEKKA
Thunfisch
tuna
€ 12


HAMACHI
Gelbschwanz
yellowtail
€ 8


SHAKE
Lachs
salmon
€ 8


KIMCHI
Chinakohl pikant
chinese cabbage spicy
€ 8


KAPPA
Gurken
cucumber
€ 6


AVOCADO
€ 6



Sushi Roll

SNOW CRAB ROLL
Schneekrabbe, Gurkensalat, Wasabi, mit Avocado ummantelt
snow crab, cucumber, wasabi, with avocado wrapped
€ 20


FOIE GRAS ROLL
Foie gras, Gurkensalat, roter Pfeffer, mit Mango ummantelt
foie gras, cucumber, red pepper, with mango wrapped
€ 20


DRAGON ROLL
gegrillter Aal, Gurkensalat, Spicy Cream, mit Avocado ummantelt
grilled eel, cucumber, spicy cream, with avocado wrapped
€ 20


EBITEN ROLL
Garnelen-Tempura, Spargel, Spicy Cream
shrimp tempura, asparagus, spicy cream
€ 18


HOUSE ROLL
verschiedene Sorten Fisch, Avocado, Gurkensalat
various types of fish, avocado, cucumber
€ 18


SOFT SHELL CRAB ROLL
Butterkrebs, Salat
soft shell crab, salad
€ 18


SPICY BOSTON ROLL
Thunfisch, Avocado, Gurkensalat, Röstzwiebeln, Chilisoße
tuna, avocado, cucumber, roasted onion chips, chilli sauce
€ 18


NIXON ROLL
gegrillter Aal, Frischkäse, Gurkensalat
grilled eel, cream cheese, cucumber
€ 16


ALASKA ROLL
Lachs, Avocado, Gurkensalat, Spicy Cream
salmon, avocado, cucumber, spicy cream
€ 16


PHILADELPHIA ROLL
Lachs, Frischkäse, Salat
salmon, cream cheese, salad
€ 16


TORI TERIYAKI ROLL
Hähnchen, Teriyaki Soße, Spicy Cream
chicken, teriyaki sauce, spicy cream
€ 16


CALIFORNIA ROLL
Surimi, Avocado, Gurkensalat, Mayo
surimi, avocado, cucumber, mayo
€ 9





WINE MENU

Liste der Weine


1-3

2017 HIDE'S WINE 639 SEKT | NIERSTEINER RIESLING HIPPING BRUT
Traditionelle Flaschengärung.


2018 HIDE'S WINE 639 GREEN | RIESLING TROCKEN
Riesling mit frischer Säure und leichtem Körper. Sehr gut zu Tempura.


2016 HIDE'S WINE 639 GOLD | NIERSTEINER RIESLING HIPPING FEINHERB
Hideki Asano's Reserve; nur in besonderen Jahrgängen. Premium.


2017 HIDE'S WINE 639 BLACK | NIERSTEINER RIESLING HIPPING FEINHERB
639 Black, in der First Class der Fluggesellschaft ANA serviert. Dieser elegante Riesling mit zarter Süße und sanfter Säure rundet Wasabi-Butter-Rindfleisch ab und ergänzt die japanische Auswahl auf Sojasauce.


2015 HIDE'S WINE 639 BLACK | NIERSTEINER RIESLING HIPPING FEINHERB
Flaschenreife mehr als 48 Monate, um das Potential von auf rotem Schiefer gewachsenen Rieslingen voll zu entwickeln. Half bottle-Flasche.


2015 HIDE'S WINE 639 ORANGE | NIERSTEINER RIESLING HIPPING SPÄTLESE
Ein eleganter, leichter und fruchtiger Wein, der sehr komplex und verführerisch wirkt, mit begeisternder Fruchtfülle und erfrischender Fruchtsäure.


7-9

2018 STRUB GRÜNER VELTLINER TROCKEN
Diese Rebsorte ist wohlbekannt, aber in Deutschland eine Rarität. Er ist saftig, kernig und knackig und hat den typischen Duft nach weißem Pfeffer.


2018 STRUB SILVANER TROCKEN
Diese Silvaner-Reben wurden eigens aus Franken "importiert" und haben im Roten Schiefer in Nierstein ihr neues Zuhause gefunden. Dieser schlanke, trockene Wein besticht durch seine fruchtigen und harmonischen Noten.


2018 STRUB STEILLAGE | NIERSTEINER ORBEL RIESLING TROCKEN
Ein Lagenwein aus einem extrem steilen Weinberg im berühmten ROTEN HANG in Nierstein. Terroir, Handlese, Spontanvergärung und ein langes Hefelager geben diesem Wein seine unverkennbare Handschrift.